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¡HOLA!, soy Sophie Lanham, hermana del cervecero (Zac) y cuñada de (Milka) la esposa del cervecero. Estoy ayudando a Cerveza Zenith y quiero invitarlos  ha ayudar a recaudar fondos para hacer crecer su cervecería en Cusco, Perú. Cerveza Zenith es la creación de mi … Sigue leyendo

¿Sabías que la cerveza tiene muchos beneficios si se toma con moderación?

Aquí les compartimos un articulo de sus beneficios no solo para la salud, si no también para la estética

 

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Protege la salud cardiovascular                                  

El consumo moderado de cerveza tiene efectos anti inflamatorios, aumentando significativamente los niveles de colesterol “bueno” y ayudando a combatir ciertas enfermedades cardíacas. Así que, un buen vaso de cerveza al día hace bien al corazón.

Mejora la fortaleza de los huesos

Diversas investigaciones afirman que beber cerveza (entre otras bebidas de bajo contenido alcohólico) está relacionado con efectos positivos en la salud ósea. Esto se debe a que cuenta con silicio, un mineral que ayuda a mejorar la densidad de los huesos y evita la pérdida de masa ósea. Además, ofrece fitoestrógenos naturales, asociados a la prevención de la osteoporosis y para aliviar los síntomas de la menopausia.

Protege de las enfermedades neurodegenerativasCerveza-casera

Los estudios científicos han revelado que aquellas personas que beben cerveza con moderación tienen menos posibilidad de padecer enfermedades como Alzheimer. Una vez más, el responsable de ello es el silicio, que tiene la capacidad para reducir los metales tóxicos que se acumulan en el organismo y causan patologías degenerativas. A su vez, mejora la memoria y la concentración.

Inhibe la aparición del cáncer 

Entre los componentes principales de la cerveza podemos encontrar el xanthohumol, un polifenol presente en el lúpulo. Es un antioxidante con compuestos que inhiben y previenen la aparición de las células cancerosas, como si fuera una especie de quimiopreventiva en ciertos tipos de cáncer.

16092012886700727Refuerza el sistema inmune

La cerveza tiene la capacidad de mejorar el sistema inmune de las personas, evitando que éstas se contagien de enfermedades infecciosas, tales como el resfrío o el herpes. O al menos, en algunos casos, evita que los síntomas sean tan graves o duraderos. Un remedio casero antiguo de la zona de Alemania es beber cerveza caliente cuando se tiene un resfriado, porque descongestiona la nariz y mejora la circulación sanguínea.

Evita el estreñimiento

La ingesta de fibras, está comprobado, ayuda a eliminar el estreñimiento y a la vez, permite disminuir el colesterol malo. En el caso de la cerveza, que está hecha de cebada, cubre la mayoría de los requerimientos diarios de fibra soluble, siendo la mejor bebida (luego del agua) para nutrirnos.

Tiene propiedades antiinflamatoriasZwei Freunde in bayerischer Wirtschaft

La diferencia de la cerveza con otras bebidas alcohólicas es que ésta posee lúpulo como ingrediente principal. Este compuesto tiene propiedades antiinflamatorias y también antibacterianas, por lo cuál, ayuda a prevenir las enfermedades que se relacionan al envejecimiento.

Mejora la salud estomacal

Si sufres de problemas gástricos, la cerveza puede ser el mejor remedio natural. Consumiendo de manera moderada esta bebida (lo mismo que el vino o la sidra), aumenta la cantidad de ácidos gástricos y esto sirve para acelerar el vaciado del estómago, reduciendo el riesgo de padecer una infección provocada por la bacteria Helicobacter Pylori, causante de la úlcera gastroduodenal.

Cerveza-mascarillaEs un potente diurético

Cuando empiezas a beber cerveza, enseguida tienes ganas de ir al baño a orinar. Esto se debe a que contiene más del 90% de agua, es baja en sodio (elimina la retención de líquidos y evita los problemas renales) y tiene una gran cantidad de potasio.

Deja el cabello perfecto

Una de las estrellas del cine que afirma utilizar cerveza para su pelo es Catherine Zeta Jones. Ella indicó en más de una entrevista que este tratamiento natural le aporta suavidad y brillo, pero lo malo es el olor que luego desprende (se puede tapar con perfume). Todo esto se debe a las vitaminas B y a las proteínas.

Reduce el riesgo de padecer cataratas

La cerveza es buena para la salud ocular en todo sentido, pero sobre todo, en personas con antecedentes familiares de cataratas. Beber un vaso de esta bebida al día es buena para los diabéticos, por ejemplo, porque les permite mantener en buenas condiciones su vista y no padecer glaucoma (presión ocular). Para ello es mejor consumir cerveza negra que rubia.

Previene la anemiacerveza-ingrediente

Sobre todo en la etapa de la menopausia, donde las mujeres tienen deficiencia de nutrientes. Los flavonoides de la cerveza son potentes antioxidantes que aumentan la actividad celular y a la vez, mejora los niveles de hierro.

Aporta mucha energía

Al tener una gran cantidad de vitamina B, nos da la sensación de tener más capacidad para trabajar, estudiar o hacer lo que deseamos. Siempre que se beba un sólo vaso, claro está. Este nutriente permite fortalecer el sistema nervioso y regenera las células.

Relaja los pies

Cuando llegas cansado del trabajo no hay nada mejor que colocar los pies en un recipiente con agua y alguna sal mineral. Si en lugar de agua echas cerveza fría en el cubo, las burbujas le darán un efecto relajante. Los problemas de este tratamiento son dos: el primero que los pies quedarán pegajosos y el segundo que esa cerveza ya no sirve para beber.

bronceado en morenasMejora la piel

La noticia extraña es que en la ciudad de Nueva York se ha montado un “SPA de Cerveza”, donde se pueden aprovechar todas las bondades de esta bebida. Los clientes se sumergen en una tina de cerveza negra y hay otros sitios como Alemania, Austria o República Checa donde también ha llegado esta moda, pero en forma de mascarillas faciales. El éxito de esta técnica son las vitaminas de la bebida, que mejoran la salud de los pigmentos de la dermis, obteniendo una piel más flexible, joven y lisa.

 

 

Fuente: http://mejorconsalud.com/los-beneficios-de-la-cerveza-que-te-imaginabas/

Renaciendo….

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Zenith-Pale-AleDespués de estar ausentes del mundo digital durante el último año, por fin  estamos de regreso!!! En todo ese tiempo nos hemos mantenido firmes y nuestras cervezas han seguido en venta y nos gustaría agradecer a todos por su continuo apoyo.

Como muchos de ustedes saben, tuvimos que dejar  atrás nuestro viejo nombre e ir por la búsqueda de un nuevo nombre y esto nos ha tomado más tiempo de lo esperado, ya que tratando de encontrar un nombre que nos represente como empresa y en el que creemos, no fue tarea fácil, fijamos muchas opciones, pero después de mucha deliberación, nos decidimos finalmente por “Zenith”.

Muchos se preguntaran porque Zenith?  “Zenith”  se puede definir en cortas palabras como el pico o la cima de algo, y  tomamos esta definición para representar el pico de la calidad y el pináculo del sabor en la cerveza artesanal, esto es a donde pretendemos llegar y conseguir con Zenith Brewing Company.

Por otro lado, más que el cambio de nombre, hemos pasado de ser una pequeñísima micro cervecería de 40L a una micro cervecería de 500L con la producción de 2000L al mes. También se dio un salto de trabajo de medio tiempo a tiempo completo; Ahora tenemos suficiente capacidad de producción para mantener nuestros tres estilos de cerveza de barril regulares y de forma permanente, también estaremos lanzando nuestra primera oferta de temporada a finales de este mes. Una Navidad Ale con canela, clavo de olor, cáscara de naranja y con un toque de chocolate con las semillas de cacao. Asegúrate de consultarlo durante el período de Navidad y Año Nuevo en el bar Norton Rat’s Tavern, y para finalizar  este año estaremos lanzando la primera cerveza de nuestra serie experimental , una Ale Rubia que lleva el lúpulo Simcoe, mantente OJO para esto, ya que no puedes dejar pasar este año sin probar nuestros nuevos estilos de cerveza y darnos tu opinión.

Un nuevo nombre,  nuevos estilos de cervezas gracias a una cervecería mejorada y mucho por hacer. Asi que estate atento que ya estamos AQUÍ!

Rebirth…

Zenith-Pale-AleAfter hibernating from the digital world for the past year we are back.  Throughout the hiatus the beer has kept flowing and we would like to thank everyone for their continued support.

As many of you are aware we had to leave our old name behind. And the search for a new name has taken longer than expected. Trying to find a name we feel represents us as a company and what we believe in is no easy feat. We looked at many options, but after much deliberation we have finally settled on Zenith as our new name. Zenith is the peak or pinnacle, we take that to represent the peak of quality, the pinnacle of flavour in craft brewing. And this is what we aim to achieve with Zenith Brewing Company.

We have undergone a lot of changes over the past year, in more than just name.  We have grown from a 40L nano brewery to a 500L micro brewery with production of 2000L a month.   I have taken the leap from part-time brewer, to working at the brewery full-time.

We now have enough production capacity to maintain our three regular beer styles on tap permanently. We will also be launching our first seasonal offering later this month. A Christmas Ale spiced with cinnamon, cloves, orange peel and with a hint of chocolate in the form of cacao nibs. Be sure to check it out over the Christmas and New year period. We will also be releasing the first in our experimental series, a Blonde Ale using simcoe hops, keep an eye out for that one.

A new name, an upgraded brewery, a new line up beer styles and whole lot more in the works. Look out Cusco, we’re BACK!