Renaciendo….

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Zenith-Pale-AleDespués de estar ausentes del mundo digital durante el último año, por fin  estamos de regreso!!! En todo ese tiempo nos hemos mantenido firmes y nuestras cervezas han seguido en venta y nos gustaría agradecer a todos por su continuo apoyo.

Como muchos de ustedes saben, tuvimos que dejar  atrás nuestro viejo nombre e ir por la búsqueda de un nuevo nombre y esto nos ha tomado más tiempo de lo esperado, ya que tratando de encontrar un nombre que nos represente como empresa y en el que creemos, no fue tarea fácil, fijamos muchas opciones, pero después de mucha deliberación, nos decidimos finalmente por “Zenith”.

Muchos se preguntaran porque Zenith?  “Zenith”  se puede definir en cortas palabras como el pico o la cima de algo, y  tomamos esta definición para representar el pico de la calidad y el pináculo del sabor en la cerveza artesanal, esto es a donde pretendemos llegar y conseguir con Zenith Brewing Company.

Por otro lado, más que el cambio de nombre, hemos pasado de ser una pequeñísima micro cervecería de 40L a una micro cervecería de 500L con la producción de 2000L al mes. También se dio un salto de trabajo de medio tiempo a tiempo completo; Ahora tenemos suficiente capacidad de producción para mantener nuestros tres estilos de cerveza de barril regulares y de forma permanente, también estaremos lanzando nuestra primera oferta de temporada a finales de este mes. Una Navidad Ale con canela, clavo de olor, cáscara de naranja y con un toque de chocolate con las semillas de cacao. Asegúrate de consultarlo durante el período de Navidad y Año Nuevo en el bar Norton Rat’s Tavern, y para finalizar  este año estaremos lanzando la primera cerveza de nuestra serie experimental , una Ale Rubia que lleva el lúpulo Simcoe, mantente OJO para esto, ya que no puedes dejar pasar este año sin probar nuestros nuevos estilos de cerveza y darnos tu opinión.

Un nuevo nombre,  nuevos estilos de cervezas gracias a una cervecería mejorada y mucho por hacer. Asi que estate atento que ya estamos AQUÍ!

Rebirth…

Zenith-Pale-AleAfter hibernating from the digital world for the past year we are back.  Throughout the hiatus the beer has kept flowing and we would like to thank everyone for their continued support.

As many of you are aware we had to leave our old name behind. And the search for a new name has taken longer than expected. Trying to find a name we feel represents us as a company and what we believe in is no easy feat. We looked at many options, but after much deliberation we have finally settled on Zenith as our new name. Zenith is the peak or pinnacle, we take that to represent the peak of quality, the pinnacle of flavour in craft brewing. And this is what we aim to achieve with Zenith Brewing Company.

We have undergone a lot of changes over the past year, in more than just name.  We have grown from a 40L nano brewery to a 500L micro brewery with production of 2000L a month.   I have taken the leap from part-time brewer, to working at the brewery full-time.

We now have enough production capacity to maintain our three regular beer styles on tap permanently. We will also be launching our first seasonal offering later this month. A Christmas Ale spiced with cinnamon, cloves, orange peel and with a hint of chocolate in the form of cacao nibs. Be sure to check it out over the Christmas and New year period. We will also be releasing the first in our experimental series, a Blonde Ale using simcoe hops, keep an eye out for that one.

A new name, an upgraded brewery, a new line up beer styles and whole lot more in the works. Look out Cusco, we’re BACK!